L’ispirazione nasce dalla passione e dall’esperienza. Passione ed esperienza di tutta una vita che hanno portato Felix Lo Basso a incontrare e far proprie molte delle infinite ricchezze e tradizioni tipiche del territorio italiano, ma non solo. Ricchezze e tradizioni che attraverso la creatività pura, che mira a valorizzarne il significato più profondo, sono raccontate attraverso piatti intensi, vivi nati dall’accostamento e contrasto di paesaggi differenti. Come a simboleggiare le rocce rosate delle dolomiti che si immergono nel mare cristallino della Puglia per poi tornare alla città, attraverso la Galleria, con un bagaglio di immagini, profumi e sapori da rivivere in una nuova veste e contemplando le meraviglie che Milano può e potrà offrirci.